Куриный суп с клецками

Если хозяйка хочет разнообразить семейное меню, то в него можно смело включать куриный суп с заварными клецками. Это первое блюдо готовится из самых простых и доступных продуктов.

Важно! Суп с клецками не стоит варить впрок на несколько дней. При повторном разогревании блюдо теряет вкус и аппетитный вид.

Чтобы приготовить 5-6 порций супа с клецками нужно взять:

• 
  Перед приготовлением супа из курицы, куски куриной тушки нужно ополоснуть под краном. Сложить все в кастрюлю объемом не меньше 3,0-3,5 л. Залить водой и довести содержимое до кипения. Убрать накипь. Продолжать варить курицу до готовности.
• 
  Очистить клубни и нарезать картошку на кубики. Отправить их в суп. Когда бульон с картофелем начнет кипеть, его нужно варить около 10 минут.
• 
  Лук очистить и нарезать мелкими кусочками, морковь помыть и потереть корнеплод на терке с крупными зубьями.
• 
  На масле обжарить лук и морковку до легкого изменения цвета.
• 
  Отлить в миску 150 мл горячего бульона и всыпать муку. Быстро замесить тесто и добавить в него яйцо.
• 
  Размешать тесто до однородного состояния. При помощи чайной ложечки выложить тесто в кипящий суп.
• 
  Следом положить заправку из морковки и лука. Варить около 5 минут после закипания.
• 
  Снять пробу на соль, посолить суп с заварными клецками по вкусу, добавить лавровые листики и другие пряности по выбору. По желанию добавить любую измельченную зелень. Выключить плитку, суп с курицей и клецками готов.

Если вы сделали, то у вас должен получиться вкуснейший куриный суп с клецками из заварного теста. Как видите, рецепт приготовления несложный, всё просто и вкусно.
Также мы хотим предложить вам рецепт приготовления мясного супа со щавелем и сельдереем. Этот рецепт не менее вкуснее.