Мясной суп со щавелем и сельдереем

Мясной суп со щавелем и сельдереем

Этот витаминный и полезный суп никогда не надоест. С весны и до поздней осени можно использовать свежий щавель, зимой замороженные листья. Для этого многие хозяюшки стараются, как можно больше заморозить щавеля на зиму. Для супа лучше брать молодые листочки без черенков. Приготовить суп со щавелем легко и просто.

Ингредиенты
Порции: +6

Шаги
1 час. 10 мин.Видео-рецептПечать
  • Мясной суп со щавелем и сельдереем
    Процесс пошагового приготовления:
  • Мясной суп со щавелем и сельдереем
    Наливаем в емкость воду и закидываем порезанную на кусочки свинину. Солим и варим около часа.
  • Мясной суп со щавелем и сельдереем
    Режем крупными частями черешки сельдерея и бросаем в бульон и через 15 минут вынимаем его из кастрюли.
  • Мясной суп со щавелем и сельдереем
    Нарезаем кубиками картошку и отправляем в бульон.
  • Мясной суп со щавелем и сельдереем
    Чистим морковку и измельчаем ее на терке.
  • Мясной суп со щавелем и сельдереем
    Снимаем шелуху с лука и мелко крошим его.
  • Мясной суп со щавелем и сельдереем
    Обжариваем в оливковом масле лук с морковью до золотистого оттенка. Затем закидываем заправку в кастрюлю. Опускаем туда же лавровый лист. Пробуем бульон и еще раз солим и перчим.
  • Мясной суп со щавелем и сельдереем
    Тщательно ополаскиваем листья щавеля, удаляем черенки и шинкуем его тонкой соломкой. Отправляем щавель в кипящий бульон и томим еще 5 минут.
  • Мясной суп со щавелем и сельдереем
    Отвариваем вкрутую яйца. Снимаем скорлупу и делим каждое яйцо на две половинки.
  • Мясной суп со щавелем и сельдереем
    Зелень мелко измельчаем ножом.
  • Мясной суп со щавелем и сельдереем
    Готовый зеленый суп наливаем в порционную тарелку. Затем кладем половинку яйца и посыпаем зеленью. По желанию добавляем ложку сметаны.




Такое красочное и нежное кушанье, как мясной суп со щавелем и сельдереем обязательно оценят ваша семья и гости.

Мы предлогам вам приготовить овощной суп с белой фасолью. Очень вкусный супчик.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 2 из 5 )
Просто и вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: