Для приготовления супа из фасоли потребуется:
Ингредиенты
Порции: –+
- Бульона 1.5 литра
- Консервированной белой фасоли 50 грамм
- Морковь 1 шт
- Луковица 1 шт
- Зеленый сладкий перец 1 шт
- Стебель сельдерея 1 шт
- Зубчика чеснока 2 зубчика
- Ломтиков бекона 150 грамм
- Веточка розмарина 1 веточка
- Лавровых листа, соль, перец по вкусу 2 шт
Шаги
-
Чеснок очистить и порубить. Веточку розмарина помыть, встряхнуть от воды и оборвать листочки. Сладкий перец освободить от семян и перегородок, сельдерей вымыть и обсушить. Лук, морковь и подготовленные овощи нарезаем небольшими ломтиками. - Фасоль откидываем на дуршлаг и даем стечь жидкости, перекладываем в кастрюлю и заливаем бульоном. Добавляем чеснок, розмарин, лавровый лист и доводим до кипения, варим 5 минут.
- Затем лавровый лист вынимаем, часть фасоли выкладываем. Остальное измельчаем в блендере.
- На сковороде, на 2 ст. ложках обжарим бекон. Добавим лук, морковь, перец, сельдерей и обжарим до подрумянивания. Вливаем в протертый суп, добавляем отложенную фасоль, солим, перчим и варим 5 минут. При подаче посыпаем зеленью.
Советуем приготовить Суп сырный с красной рыбой
