Суп из печеных овощей

Для приготовления супа из печеных овощей потребуется:

• 
  Картофель и морковь моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками. Перец очищаем от семян и перегородок и нарезаем крупной соломкой. Помидоры моем и нарезаем на 8 долек.
• 
  Овощи выкладываем в форму для запекания, солим, перчим по вкусу. Вливаем 1/3 стакана воды, накрываем форму фольгой и запекаем при температуре 180 градусов, в течении 30 минут.
• 
  Лук чистим и нарезаем полукольцами.
  разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук. Добавляем к луку зиру и обжариваем, постоянно помешивая, до появления аромата. Снимаем сковороду с огня.
• 
  В кипящий овощной бульон положим обжаренный лук, лавровый лист и доводим до кипения.
  Перекладываем в кастрюлю запеченные овощи. Если нужно подсаливаем и доводим до кипения. снимаем с огня. даем постоять минут 10-15.

Суп из печеных овощей готов. Просто и вкусно.
Приятного аппетита.

Рекомендуем приготовить куриный суп с клецками.