Суп из щуки с грибами

Для приготовления супа из щуки с грибами потребуется:

• 
  Щуку разделываем на филе, убираем кости, режем на куски. Немного подсолим.
• 
  Нарезаем картофель брусками и опускаем в кастрюлю с кипящей водой.
• 
  В это время нарезаем овощи: лук на четвертинки, морковь трем на крупной терке, перец и помидоры кубиками. Грибы мелко нарезаем.
• 
  На разогретую сковороду отправляем лук, обжариваем минуты 2-3. Следом морковь и продолжим еще минуты 2.
• 
  Очередь грибов, обжариваем до полного испарения жидкости.
• 
  Перец и жарим минуты 3.
• 
  Следом помидоры тоже минуты на 2-3.
• 
  Закладываем поджарку в кастрюлю с картофелем. Варим минут 7 и опускаем кусочки щуки. Солим, перчим, приправляем по вкусу. Варим еще 10 минут. Добавляем мелко нарезанную зелень и отключаем огонь. Даем настоятся.

Суп из щуки с грибами готов. Просто и вкусно. Приятного аппетита.

Рекомендуем приготовить свекольный суп-пюре.