Суп-пюре из спаржи со сливками

Суп-пюре из спаржи со сливками

Вот ультралегкий и великолепно окрашенный рецепт суп-пюре из спаржи со сливками. Но он не только получается красивым, но и ещё с неповторимыми вкусовыми качествами.

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 187 ккал
Белки: 4.8 г
Жиры: 15.4 г
Углеводы: 10.5 г



Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • Суп-пюре из спаржи со сливками
    Растопите на среднем огне сливочное масло в глубокой кастрюле.
  • Суп-пюре из спаржи со сливками
    Добавьте измельчённый лук, нарезанный кубиками и соль.
  • Суп-пюре из спаржи со сливками
    Жарьте пока он не станет мягким и золотистым, около 10 минут.
  • Суп-пюре из спаржи со сливками
    Налейте в кастрюлю куриный бульон и воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите 15 минут.
  • Суп-пюре из спаржи со сливками
    Спаржу нарежьте на кусочки длиной примерно 2,5 см.
  • Суп-пюре из спаржи со сливками
    Положите в кипящий бульон.
  • Суп-пюре из спаржи со сливками
    Варите, периодически помешивая, пока спаржа не станет нежной и всё ещё ярко-зелёной, 5-10 минут. Снимите с огня.
  • Суп-пюре из спаржи со сливками
    Используйте погружной блендер, чтобы смешать суп до однородной массы, около 3 минут.
  • Суп-пюре из спаржи со сливками
    Для получения более нежной текстуры процедите через сетчатое ситечко. Верните процеженный суп в кастрюлю и поставьте на плиту.
  • Суп-пюре из спаржи со сливками
    Уменьшите огонь до минимума. Приправьте кайенским, чёрным перцем и мускатным орехом. Отрегулируйте соль по вкусу.
  • Суп-пюре из спаржи со сливками
    Взбейте 1/2 стакана сливок.
  • Суп-пюре из спаржи со сливками
    Поместите 1/4 стакана сливок, одну столовую натёртого сыра и чайную ложку лимонной цедры в небольшую миску.
  • Суп-пюре из спаржи со сливками
    Взбивайте до образования пены и лёгкого загустения, около 1 минуты.
  • Суп-пюре из спаржи со сливками
    Разлейте суп по тарелкам. Добавьте сверху ложку приготовленного крема для каждой порции и перемешайте, чтобы сформировать случайный дизайн.
  • Суп-пюре из спаржи со сливками
    Всё подавайте, приятного аппетита.


Вот и всё, мы приготовили суп-пюре из спаржи со сливками, как видите, ничего сложного, всё просто. Но также я хочу познакомить с ещё одним рецептом это суп из домашней курицы с лапшой и картошкой. Всё готовится очень легко, и ингредиенты понадобятся самые обыкновенные.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Просто и вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: