Томатный суп с рассольным сыром и сухариками

Суп – это главное меню обеда. Мы расскажем, как приготовить вкусный томатный суп, который удивит всех своим неповторимым вкусом.

• 
  Очистить и мелко нарежьте лук и чеснок.
  В кастрюле с толстым дном нагрейте немного масла,
  положите лук и чеснок, чуть посолите и обжаривайте,
  помешивая, до мягкости, примерно 7 мин.
• 
  Добавьте в кастрюлю в помидоры вместе с соком
  и 150 мл воды, доведите до кипения, поперчите
  и варите 10 мин.
• 
  У хлеба срежьте корки, мякиш нарежьте кубиками со стороны 1,5 см.
  Выложите кубики на противень, сбрызните маслом
  и запекайте в духовке при 200 до румяной корочки.
• 
  Мелкие красивые листочки базилика сохраните для подачи,
  остальные сложите стопкой, сверните трубочкой и нашинкуйте,
  затем порубите поперёк.
  Добавьте базилик, сливки и пару ложек оливкового масла в суп,
  доведите до кипения, но не кипятите. Снимите с огня.
• 
  Разлейте суп по тарелкам, в каждую выложите по паре ложек сухариков и сыр. Украсьте базиликом и подавайте. Всё, просто и вкусно.

Рекомендуем обратить внимание на рецепт приготовления супа из домашней курицы с лапшой и картошкой.