Вишневый мусс

Для приготовления вишневого мусса потребуется:

• 
  Вишню размораживаем и вместе с жидкостью помещаем в блендер, делаем пюре.Перемешиваем с половиной нормы сахарного песка.
• 
  В небольшом количестве холодной воды замачиваем желатиню Сливки вливаем в кастрюльку и ставим на огонь, добавляем ванильный сахар и доводим до кипения.
• 
  Яйца взбиваем с оставшимся сахарным песком, на горячей водяной бане. Постепенно вводим в них горячие сливки и взбиваем до загустения.
• 
  С желатина сливаем излишек воды и добавим в крем, продолжаем взбивать до полного остывания, можно кастрюльку поместить в холодную воду.
• 
  Добавляем в крем вишневое пюре и как следует взбиваем.
  Раскладываем по креманкам или широким бокалам и помещаем в холодильник, часа на 3.

Вишневый мусс готов. Просто и вкусно. Приятного аппетита.

Рекомендуем приготовить творожно-апельсиновый десерт.