Салат, что может быть проще. Но даже при готовке салата есть много секретов и нюансов. Мы вам расскажем вам как приготовить салат из трёх видов капусты с беконом и заправкой из брынзы и поделимся секретами.
Ингредиенты
Порции: –+
- Маленький кочан молодой капусты 1 шт
- Краснокочанной капусты 200 грамм
- Маленький кочан брокколи 1 шт
- Брынзы 100 грамм
- Натурального йогурта 3 ст. ложки
- Бекона 120 грамм
- Нежареного фундука 100 грамм
- Оливковое масло 1 ст. ложки
- Цедра 1 лимона 1 шт
- Соль, свежемолотый чёрный перец
Шаги
-
Срежьте весь стебель у брокколи – у вас должен остаться только самые мелкие соцветия почти совсем без стебля (стебель можно использовать для супа или овощных рагу). Посолите соцветия и сбрызните лимонным соком и оливковым маслом. -
Очень тонко нашинкуйте краснокочанную и белокочанную капусту, нарежьте соломку покороче, кусочками длиной 5-6 см. Посолите и сбрызните остатками лимонного сока. -
Для заправки смешайте брынзу, йогурт и 3-4 ст. л. оливкового масла. Взбейте погружным блендером до однородности. -
Порубите орехи, чтобы получились кусочки разного размера. Мелко нарежьте бекон, положите на едва тёплую сковородку и вытопите жир. Добавьте к бекону орехи и обжарьте всё вместе, 5 мин. -
Смешайте всю капусту, орехи и бекон. Полейте заправкой, поперчите, всё салат готов, подавайте. Просто и вкусно.
Рекомендуем приготовить сырные корзиночки с курицей и беконом.
