Этот очень простой и освежающий салат — настоящий хит арбузного сезона.
Ингредиенты
Порции: –+
- Упаковка зеленого салата 1 упаковка
- Чёрные оливки без косточек (крупно порубить) 50 грамм
- Семечки подсолнечника или тыквы 50 грамм
- Красная луковица (мелко нарезать) ½ шт
- Несоленые фисташки (порубить) 40 грамм
- Нерезаной свежей мяты 2 ст. ложки
- Кружки арбуза толщиной 2,5 см 4 кружка
- Брынзы пита для подачи 150 грамм
- Для соуса:
- Дижонская горчица 1 ч. ложка
- Чеснок (измельчить в прессе) 1 зубчик
- Сахарная пудра 1 ч. ложка
- Оливковое масло 3 ст. ложки
Шаги
-
В небольшой миске перемешайте все составляющие для соуса. Приправьте по вкусу солью и свежемолотым черным перцем. - В большую миску выложите салат, оливки, нарезанный лук, рубленые фисташки и мяту. Отложите в сторону.
- Обрежьте кожу с кружков арбуза, чтобы остались только арбузные «стейки» примерно одинакового размера (остатки мякоти используйте для фруктового салата), максимально удалите косточки.
- Раскрошите брынзу на небольшие кусочки. Добавьте в миску с соусом и перемешайте. Выложите кружки арбуза на тарелки, сверху – салат и добавьте соус. Подавайте с ломтиками подсушенных лепешек пита.
Мы с вами приготовили салат со «стейком» из арбуза, рекомендуем обратить внимание на рецепт приготовления арбузного салата с сыром, помидорами и мятой.
