Макароны с беконом

Макароны с беконом, рецепт приготовления очень интересный и заслуживает внимания. Тем более что результат получается очень даже ничего. Лучше всего подавать с хрустящим, поджаренным хлебом.

• 
  Поставьте кастрюлю на средний огонь. Добавить нарезанный бекон.
• 
  Жарьте, периодически помешивая, пока большая часть жира не выйдет и бекон не начнёт хрустеть, почти шкварки, около 5 минут.
• 
  При желании слейте большую часть лишнего жира или удалите бумажным полотенцем, оставив в кастрюле около одной столовой ложки.
• 
  Добавьте лук, полстакана уже нашинкованного кубиками, и столько же сельдерея, посолите.
• 
  Обжаривайте до тех пор, пока размягчённый лук не станет прозрачным, 5-7 минут.
• 
  Добавьте чёрный перец, кайенский перец, сушёный тимьян, сушёный орегано и томатную пасту.
• 
  Жарить, периодически помешивая, пока томатная паста не начнёт карамелизоваться на дне кастрюли, около 2 минут.
• 
  Добавьте измельчённый чеснок и готовьте, помешивая, ещё 1-2 минуты.
• 
  Добавьте куриный бульон и воду и доведите до кипения.
• 
  Уменьшите до среднего и дайте чуть кипеть, а пока будем готовить мангольд.
• 
  Удалите листья мангольда с жёстких стеблей. Можно использовать ботву от свеклы.
• 
  Соберите горсть листьев и нарежьте поперёк в одном направлении, поверните и снова нарежьте поперёк.
• 
  Поместите в миску и залейте водой.
• 
  Пошевелите вокруг, чтобы удалить грязь, переложите вымытую зелень в другую миску, чтобы слить воду.
• 
  Добавьте мангольд в кастрюлю и тушите на среднем огне, пока зелень не станет мягкой, около 10 минут. Приправить солью.
• 
  Добавьте фасоль, предварительно слейте воду.
• 
  Засыпаем макароны и уменьшите огонь до среднего.
• 
  Варить, пока рожки не станут мягкими, периодически помешивая, от 12 до 15 минут.
• 
  Как только макароны станут мягкими, проверьте на соль и приправу.
• 
  Подавайте макароны с беконом сразу, в больших тарелках. Украсьте сыром, сбрызните оливковым маслом и хлопьями красного перца.

Как видите, макароны с беконом готовятся несложно, рецепт не сложный, а результат вас порадует. А также я хочу предложить вам приготовить салат с грушами и сыром с плесенью, это вкусно. Трудности могут возникнуть из-за некоторых продуктов, но оно того стоит.