Омлет с сыром и помидорами

Для приготовления омлета с сыром и помидорами потребуется:

• 
  Помидоры надрезаем крест накрест, заливам кипятком и снимаем кожицу.
• 
  Нарезаем кубиками.
• 
  Белки отделим от желтков.
• 
  Миксером взбиваем белки в пену.
• 
  Желтки взбиваем с добавлением молока, мелко натертого сыра, муки, мелко нарезанную зелень.
• 
  Аккуратно перемешиваем смеси, солим, перчим по вкусу.
• 
  На сковороде обжариваем помидоры, пока жидкость не испарится наполовину.
  Вливаем яичную смесь, накрываем крышкой и готовим пару минут.
• 
  Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью.

Омлет с сыром и помидорами готов. Просто и вкусно.

Рекомендуем приготовить оладьи со взбитой брынзой и мёдом.