Печень запеченная в фольге

Для приготовления запеченной печени в фольге потребуется:

Ингредиенты

200 грамм говяжьей печени
100 грамм сала
1 головка репчатого лука
1 пучок шнитт-лука
1 ложка приправы «Прованские травы»
0,5 ложки молотого мускатного ореха
0,5 ложки молотого черного перца,
5 столовых ложек оливкового масла
соль по вкусу

Шаги

Видео-рецепт Печать

Печень промоем , обсушим (с помощью бумажного полотенца), и разрезаем на порционные кусочки.
В миске смешаем оливковое масло с мускатным орехом, прованскими травами, перцем и солью. Положим в полученное масло кусочки печени и маринуем 20-30 минут.

Репчатый лук чистим , нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде с разогретым маслом до мягкости. Сало нарежем небольшими ломтиками. Шнитт-лук моем, сушим и мелко нарезаем.

Подготовим 2 квадратных листа фольги со сторонами 25-30 см. На каждый лист положим сало, затем выложим кусочки печени, посыпаем рубленным шнитт-луком и накрываем жаренным луком.

Листы фольги завернем в конвертики, плотно зажимая шов посередине и по краям. Готовые конвертики выложим на противень. Духовку разогрейте до 200ºС и запекаем в течение 30 минут.
Подаем запеченную печень в фольге, разрезав конвертики посередине..
Просто и вкусно. Приятного аппетита.

Когда стоит жара, хочется чего-то охлаждающего. На помощь придет фруктовый лед