Печень запеченная в фольге

Для приготовления запеченной печени в фольге потребуется:

Ингредиенты

Порций: – +

Говяжьей печени200 грамм
Сала100 грамм
Головка репчатого лука1 шт
Пучок шнитт-лука1 пучок
Приправы «Прованские травы»1 ст. ложка
Молотого мускатного ореха½ ч. ложка
Молотого черного перца,½ ч. ложка
Оливкового масла5 ст. ложки
Соль по вкусу

Шаги

1 час. 10 мин. Видео-рецепт Печать

Печень промоем , обсушим (с помощью бумажного полотенца), и разрезаем на порционные кусочки.
В миске смешаем оливковое масло с мускатным орехом, прованскими травами, перцем и солью. Положим в полученное масло кусочки печени и маринуем 20-30 минут.

Репчатый лук чистим , нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде с разогретым маслом до мягкости. Сало нарежем небольшими ломтиками. Шнитт-лук моем, сушим и мелко нарезаем.

Подготовим 2 квадратных листа фольги со сторонами 25-30 см. На каждый лист положим сало, затем выложим кусочки печени, посыпаем рубленным шнитт-луком и накрываем жаренным луком.

Листы фольги завернем в конвертики, плотно зажимая шов посередине и по краям. Готовые конвертики выложим на противень. Духовку разогрейте до 200ºС и запекаем в течение 30 минут.
Подаем запеченную печень в фольге, разрезав конвертики посередине..
Просто и вкусно. Приятного аппетита.

Когда стоит жара, хочется чего-то охлаждающего. На помощь придет фруктовый лед