Свиное ребро значительно отличается от говяжьего мяса мягкостью и сочностью. Поэтому многие предпочитают готовить второй вариант для закуски и подавать, как отдельное блюдо на праздничный стол с различными соусами. Сколько жарить свиные рёбра и как правильно их готовить? Рассмотрим подробно ниже простые рецепты.
Сколько жарить свиные рёбра на сковороде
Прежде чем жарить рёбрышко на сковороде, нужно хорошо промыть мясо. Также с внутренних сторон снимается плёнка.
Рёбра отделяются друг от друга и обваливаются в любимых специях, чтобы получилось вкусно, можно добавить приправу для свинины.
Сковорода сильно нагревается для приготовления данного блюда, добавить масло и обжаривать рёбрышки до появления золотистого цвета и хрустящей корочки.
Приготовление занимает 7 минут, затем нужно добавить воды или красного вина, накрыть крышкой и тушить ещё по времени 10 минут. Мясо получается на сковородке сочным и мягче, чем говядина.
После приготовления рёбра выкладываются на тарелку с зеленью и любимым соусом отдельно.
Также свиные рёбра можно сделать с добавлением лука, что придаёт более ярко выраженный и приятный аромат. Для этого подготовленные рёбра обсушиваются после промывки, а лук нарезается мелко, чеснок можно пропустить через пресс. Сковородка ставится на большой огонь, разогревается пару минут. Затем налить масло, выложить мясо плотно и пожарить до 15 минут, не забывать помешивать. Добавить к свинине лук с чесноком и на среднем огне жарить ещё минут 10. После влить в сковородку немного кипячёной воды, посолить, добавить специй и оставить тушить под крышкой ещё полчаса.
Получившееся вкусное блюдо можно подавать к столу с любыми соусами и напитками.
Как ВКУСНО пожарить СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ с ЛУКОМ на сковороде
Сколько жарить свиные ребрышки в духовке
Приготовление свиных рёбер в духовке практически не отличается от способа со сковородкой. Однако в духовке свинина готовится по времени дольше.
Рёбра заранее также промываются, просушиваются и маринуются в специях, можно в соевом соусе. Главное учитывать, что соус уже солёный и не стоит добавлять много приправ. Жареная свинина запекается при 180 градусов полчаса, а если на сильном гриле, то хватит 15 минут. Также можно запекать свинину в маринаде в фольге, тогда приготовление займёт 35 минут при 200 градусах.
Для жареного угощения можно выбрать медовый маринад. При приготовлении нужно подготовить жидкого мёда – пять столовых ложек, соевого соуса столько же, растительного масла идентичное количество, соли пару чайных ложек (можно чуть меньше), молотый перец. Мариновать рёбра придётся не меньше 5 часов, иначе они не пропитаются соусом и получатся безвкусными.
Если хозяйка желает приготовить на ужин свиные рёбра, но не знает, сколько их нужно жарить на сковороде или готовить в духовке? Тогда выше стоит изучить рекомендации и сделать блюдо сочным вкусным и таким, что оно понравится любому гостю.
