Это такое же распространенное блюдо в Индии, как у нас мясо в горшочках или пельмени. Более обстоятельно — с обжариванием овощей — приготовление тикка масала займет около 40-50 минут, но мы предлагаем воспользоваться экспресс-рецептом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриного филе (бедрышки) 500 грамм
- Баночка натурального йогурта 1 банка
- Порошка карри 1 ст. ложка
- Топленого масла 2 ст. ложки
- Очищенного и натертого свежего имбиря 2 ст. ложки
- Зубца чеснока (измельчить) 3 зубчика
- Сливок 22% ¾ стакана
- Индийских специй «гарам масала» 1 ч. ложка
- Готового томатного соуса ½ стакана
- Соль по вкусу
- Для гарнира:
- Отварной рис
- Нарезанной кинзы ½ пучка
Шаги
-
Куриное филе нарежьте крупными кубиками, выложите в миску и смешайте с йогуртом, порошком карри, 1/4 ч. л. соли. Выложите курицу на выстеленный фольгой противень и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 10 минут. - В большой сковороде разогрейте топленое масло, обжарьте измельченный чеснок и имбирь до золотистого цвета, влейте сливки и томатный соус, перемешайте до однородности.
- Выложите в сковороду куриное филе, добавьте соль, перемешайте и готовьте под крышкой 5-7 минут до полной готовности курицы. Подавайте тикка масала с отварным рисом и нарезанной кинзой.
Вот мы и приготовили тикка масала — курица по-индийски, просто и вкусно.
