Запеченная дорадо с гарниром из картофеля черри

Запеченная дорадо с гарниром из картофеля черри

Голодные гости уже торопятся к порогу вашего дома, а у вас ни фантазии, как украсить стол, ни времени на долгие походы по магазинам? Простые блюда тоже могут быть красивыми и безумно вкусными! Одно из таких блюд — запеченная с лимоном рыба дорадо. В крупных супермаркетах эта рыбка продается уже потрошеная и очищенная от чешуи. Дорадо обладает нежным вкусом, который не нуждается в каких-то особенных дополнениях в виде сложных приправ или соусов. Достаточно будет соли, перца и лимона!
Для приготовления этого простого, но нарядного блюда вам потребуются:

Ингредиенты
Порций: +
  • Дорадо - 1 небольшая рыбка300 грамм
  • Лимон1 шт
  • Сливочное масло25 грамм
  • Черный молотый перец 
  • Соль - достаточное количество, чтобы засыпать дно формы для выпечки 
  • Свежая зелень: петрушка, зеленый лук, укроп, базилик (на ваш вкус) 
  • Молодой картофель, в идеале картофель черри 
Шаги
30 мин. Видео-рецепт Печать
  • Готовим нужные продукты.
    Духовой шкаф заранее поставьте нагреваться до 180 градусов.

  • Приготовление начните с подготовки рыбы к запеканию: для этого дно формы для запекания засыпьте слоем соли приблизительно в 1 см толщиной.

  • Отрежьте от каждого лимона приблизительно 1/3 и отложите в сторону - эти ломтики лимона вы подадите к готовому блюду, чтобы лимонным соком можно было сбрызнуть рыбу.

  • Остальные лимоны тонко порежьте и уложите в форму поверх соли.

  • Потрошеную и очищенную рыбу промойте проточной водой, слегка присолите внутри и положите по 2 кружочка лимона внутрь. Затем кладите дорадо в форму поверх лимонов и ставьте в разогретую духовку на 30 минут.

  • Пока дорадо запекается, очистите от кожуры картофель, положите его в слегка подсоленную воду (1ч.л. соли на 1,5л воды) и отварите до готовности. Молодой картофель черри следует варить около 12 минут после закипания воды, для более крупного и старого картофеля время варки следует увеличить.

  • Когда корнеплоды сварятся, слейте воду и сразу добавьте в кастрюлю кусок сливочного масла, распределите тающее масло равномерно по поверхности горячего картофеля.

  • Достаньте рыбу из духовки и нарубите зелень.

  • На плоскую тарелку положите готовую рыбу, немного отварного картофеля, сверху присыпьте свежей зеленью. Не забудьте предложить желающим сбрызнуть готовую рубку лимонным соком!


Как видите, приготовить запеченную дорадо с гарниром из картофеля черри не так сложно. Также мы решили предложить приготовить карасей на сковородке, пальчики оближите.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Просто и вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.