Суперидея: вкуснейшие апельсинки в карамели соединяем с хрустящим печеньем.
Ингредиенты
Порции: –+
- Муки 2 стакана
- Соды и соли ¼ по ч. ложки
- Сушеной клюквы ¾ стакана
- Сахарной пудры ½ стакана
- Сахара ½ стакана
- Размягченного сливочного масла ¾ стакана
- Апельсиновой цедры 1 ч. ложка
- Ванильного экстракта 1 ч. ложка
- Щепотка корицы 1 щепотка
- Для украшения:
- Растопленного белого или темного шоколада 350 грамм
- Апельсиновые кружки в карамели
Шаги
-
В миске смешайте муку, пищевую соду и соль. - В кухонный комбайн выложите клюкву, пудру и сахар, измельчите. Добавьте масло, апельсиновую цедру, ваниль, корицу и муку, смешайте до получения теста.
- Переложите тесто на доску, разделите на 2 части, скатайте каждую в колбаску диаметром 5 см., заверните в пленку и уберите в холодильник на ночь.
- Разогрейте духовку до 180°С. Нарежьте тесто кружками толщиной 1/2 см, разложите на выстеленном пергаментом противне на расстоянии 2 см друг от друга. Выпекайте 15-17 мин., до золотистого цвета.
- Растопите на водяной бане шоколад, окуните в него готовые печенья наполовину. Сверху выложите подсушенные и посыпанные сахаром апельсинки в карамели.
- Апельсины в карамели.
Всыпьте в сковороду 1,5 ст. сахара, разложите кружки апельсина, влейте 1/4 ст. воды поставьте на огонь. Когда сахар растает, накройте сковороду крышкой и готовьте апельсины в карамели около 30 мин.
Рекомендуем обратить внимание на рецепт желе в цитрусовых.
