Пирог с варёно-копчёной колбасой

Бывает так: хочется побаловать домашних выпечкой, а начинку готовить лень. Вот тут-то и пригодится этот рецепт!

• 
  Колбасу нарежьте тонко.
• 
  Для теста поставьте опару: в теплую воду всыпьте сахар, 1 столовую ложку муки и дрожжи, смешайте и на пол часа, поставьте в теплое место.
• 
  В миску просейте муку, добавьте соль, масло и подошедшую опару, замесите мягкое тесто. Поставьте в тепло до подъёма, после чего обомните, разделите на 3 части.
• 
  Первую часть раскатайте в пласт. Формочкой сделайте кружочки, выложите сверху кусочки копченой колбасы и защипните наполовину, делая как бы кулек (фото 1).
• 
  Вторую часть теста раскатайте, вырежьте кружочки, затем разрежьте их пополам. Сложите две половинки друг на друга внахлест, а сверху выложите кусочек вареной колбасы (фото 2)
• 
  и скрутите рулетики (фото 3).
• 
  Третью часть теста распределите по дну формы, сверху — заготовки (фото 4) и выпекайте.
• 
  Вот и готов замечательный пирог с варёно-копчёной колбасой, просто и вкусно.

Сосиски в тесте можно взять и в школу и на работу.