Сырный пирог с картофелем

Пирог в представлении большинства – это когда начинка внутри, а тесто снаружи. Но посмотрите, какими ещё они бывают. Настоящая сытная и согревающая еда для холодных дней.

Ингредиенты
Порций: +
  • Картофеля (очистить, нарезать кубиками 3×3 см),600 грамм
  • Сливочного масла,50 грамм
  • Крупная луковица (нарезать),1 шт
  • Лука-порея (очистить, нарезать),2 стебля
  • Чеснока (измельчить)1 зубец
  • Листья с 4 веточек тимьяна,4 веточки
  • Жирных сливок,50 мл
  • Натертого твердого сыра,175 грамм
  • Для теста:
  • Муки + для раскатывания,250 грамм
  • Сливочного масла,150 грамм
  • 1 яйцо + 1 яичный желток. 
Шаги
2 час. 18 мин. Видео-рецепт Печать
  • Картофель отварите, откиньте на дуршлаг и остудите. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте лук, помешивая, 5 мин. Добавьте лук-порей, обжарьте до мягкости, добавьте чеснок и тимьян. Влейте сливки и уварите 2 мин. Снимите с огня, добавьте 125 г сыра, приправьте по вкусу. Остудите и перемешайте с картофелем.

  • Для теста: в комбайне смешайте муку с маслом до получения крошек, добавьте желток и 1,5 ст. л. ледяной воды. Замесите тесто (если получается суховатым, добавьте немного воды). Выложите тесто на стол, отделите 1/3, обе части заверните в пленку и уберите в холодильник на 20 мин.

  • Раскатайте большую часть теста в пласт толщиной 5 мм. Выстелите им форму для пирога диаметром 20,5 см и глубиной 5 см. Лишнее — срежьте.

  • Раскатайте оставшееся тесто до толщины З мм. Используя формочки для печенья, вырежете фигурки — листочки — для украшения. В форму поверх теста выложите остывшую начинку и посыпьте сыром. Край смажьте яйцом и разместите листочки. Смажьте их яйцом.

  • Выпекайте пирог 15 мин., снизьте температуру до 180°С и готовьте еще 40 мин.


Вот и готов вкуснейший сырный пирог с картофелем, просто и вкусно.

Рекомендуем приготовить,  торт с мандаринами и кремом.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Просто и вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.