Для приготовления торта «Офелия» потребуется:
Ингредиенты
Порции: –+
- Для теста
- Молока 125 мл
- Яйца 2 шт
- Муки 100 грамм
- Масла сливочного 60 грамм
- Сахара 1 ч. ложка
- Соли 1 щепотка
- Для крема:
- Желатина 20 грамм
- Сахара 3 ст. ложки
- Натурального йогурта 400 мл
- Сметаны 20% 100 мл
- По 200 грамм клубники и абрикосов 400 грамм
Шаги
-
Для теста смешиваем молоко. соль, сахар и масло, ставим на плиту и доводим до кипения. Подмешиваем муку, варим, постоянно мешая до загустения. Даем тесту остыть и вбиваем яйца. - Разогреваем духовку до 200 радусов. Тесто помещаем в кондитерский мешок и выдавливаем по спирали в форму для запекания. Запекаем 20 минут.
- Делаем крем: желатин замачиваем, отжимаем и распускаем на водяной бане. Йогурт взбиваем со сметаной и сахаром и соединяем с желатином и ягодами.
- Готовый корж выкладываем на блюдо и устанавливаем вокруг бортик. Выкладываем крем и отправляем в холодильник часа на 3. Перед подачей украшаем клубникой и абрикосами.
Рекомендуем приготовить торт с мандаринами и кремом.
