Клецки из манки

Клёцки из манки столь же восхитительны, сколько и практически неизвестны. Я ела не мало этого замечательного блюда, но именно из этой крупы мне показались наиболее интересные и вкусные.

• 
  Налейте молоко в кастрюлю, добавьте соли.
• 
  Доведите почти до кипения на среднем огне.
• 
  Как только пузырьки начнут прорываться на поверхность молока, постепенно всыпьте манную крупу.
• 
  Взбивайте до тех пор, пока манная крупа не станет густой, около 20 секунд.
• 
  Уменьшите огонь до среднего, продолжайте помешивать деревянной ложкой до очень густого состояния, от 7 до 10 минут. Снимаем с огня.
• 
  Добавьте сливочное масло, тёртый сыр (примерно стакан) и яичные желтки.
• 
  Быстро перемешайте, чтобы предотвратить приготовление желтков.
• 
  Подготовьте противень, укройте его пищевой плёнкой.
• 
  Переложите и равномерно распределите.
• 
  Накройте сверху плёнкой.
• 
  Поставьте в холодильник пока чуть не затвердеет, около 30 минут.
• 
  Разогрейте духовку до 220 градусов по Цельсию. Смажьте круглую неглубокую форму для выпечки маслом.
• 
  Достаньте тесто, освободите от плёнки и противня.
• 
  Используя круглую для печенья форму, диаметром примерно 7 см, вырежьте круги.
• 
  Разровняйте остывшее тесто и также вырежьте кружки.
• 
  Разложите по кругу внахлёст в подготовленную форме для запекания.
• 
  Сбрызните клёцки из манки растопленным сливочным маслом и равномерно смажьте их.
• 
  Посыпать щепоткой перца чили и щедро посыпьте тёртым сыром.
• 
  Выпекаем в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета, около 25 минут.
• 
  Клёцки из манки готовы, подаём, приятного аппетита.

Эти клёцки из манки могут подавятся с вашим любимым соусом, можно употреблять в качестве закуски или основного блюда. А также я хочу, чтобы вы попробовали рецепт приготовления курицы карри, это вкусно.