Мидии в соевом соусе

Мидии в соевом соусе, рецепт

Восточная кухня очень популярна, и хозяйки с удовольствием её осваивают. Тем более что готовить несложно и, в большинстве случаев, быстро, что тоже немаловажно. А в итоге получаются отличные блюда с новым непривычным вкусом. Сегодня сделаем мидии в соевом соусе. Рецепт простой, основанный на контрасте вкусов сладкого и солёного. Выглядят такие моллюски, как в лучших ресторанах. Непременно попробуйте.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Мидии, очищенные варено-мороженые 200 грамм
  • Соус соевый 30 грамм
  • Масло сливочное 30 грамм
  • Чеснок 3 зубчика
  • Сахар тростниковый 1 ст. ложка
  • Семена кунжута 1 ст. ложка



Шаги
33 мин.Видео-рецептПечать
  • Мидии в соевом соусе
    Подготовить необходимое. Мидиям, если заморожены, дать медленно оттаять в холодильнике. Промыть и убедиться, что в них не осталось кусочков раковин. Вместо, тростникового сахара можно использовать мёд.
  • Мидии в соевом соусе
    Высыпать моллюсков в миску, залить соевым соусом.
  • Мидии в соевом соусе
    Перемешать и дать постоять 15 минут.
  • Маринад для мидий
    В сотейник или сковородку выложить тростниковый сахар и сливочное масло. Добавить соевый соус, в котором мариновались моллюски.
  • Приготовление маринада
    Поставить на огонь и, помешивая, дождаться образования густой карамели.
  • Мидии в соусе
    Выложить мидии, перемешать.
  • Мидии в соевом соусе
    Сразу из них выделится дополнительная жидкость, которая быстро выпарится, моллюски станут более тёмного цвета и покроются карамельной корочкой. Это займёт не более 2-3 минут, что вполне достаточно, учитывая, что морепродукты изначально были варёные. Для свежих, время увеличить вдвое.
  • Мидии и чеснок
    Всыпать мелко нарубленный чеснок.
  • Готовые мидии
    Перемешать и снимать с плиты.
  • Мидии в соевом соусе
    Мидии в соевом соусе готовы. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Отличным выбором будет отварной рис или лапша.

Вот мы и приготовили моллюсков, так же рекомендуем приготовить тушеную говядину с молодым картофелем. Получается вкусно.



Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Просто и вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.