Овощное рагу из цветной капусты

Овощи – это не только вкусно, но и полезно. Особенно для тех, кто решил немного сбросить вес.

Ингредиенты
Порций: +
  • Кочан цветной капусты1 качан
  • Оливковое масло2 ст. ложки
  • Луковица (нарезать).1 шт
  • Молотого кориандра, корицы и семян тмина1 по ч. ложки
  • Отварной нут2 стакана
  • Курага (крупно нарезать).50 грамм
  • Зеленые оливки без косточек100 грамм
  • Консервированные томаты400 грамм
  • Шпинат и кинза1 по пучку
  • 1 стакан кускуса.1 стакан
  • Натуральный йогурт для подачи 
Шаги
38 мин. Видео-рецепт Печать
  • Разогрейте духовку до 200°С. На противне смешайте разделенную на соцветия капусту с 1 ст. л. масла, семенами тмина и приправами. Запекайте в духовке 30-35 минут, перемешайте 2 раза.

  • Разогрейте оставшееся масло в сковороде, обжарьте лук до мягкости. Добавьте кориандр, отварной нут, курагу и оливки. Выложите томаты и влейте немного воды. Готовьте на медленном огне 15 минут.

  • Кускус залейте в миске кипятком на 15 минут. Смешайте рагу со свежим шпинатом, подавайте с кускусом.


Рекомендуем приготовить баклажаны фаршированные.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Просто и вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.