Аромат копчёной рыбы напоминает о тумане над рекой, радостном «клюёт» и запах костра. Давайте завернём его с собой, сэндвич с копчёной рыбой. Для такого бутерброда можно взять любой вариант рыбы горячего копчения: горбуша, нерка или кета, зубатка, скумбрия, масляная рыба.
Ингредиенты
Порции: –+
- Копчёной рыбы 90 грамм
- Сливочного или твороженного мягкого сыра 100 грамм
- Горчицы 30 грамм
- Свежего огурца 50 грамм
- Руккола 1 пучок
- Лимон 1 шт
- Ржаной хлеб 4 шт
Шаги
-
Очистите от кожи и косточек (проверяйте, одна косточка испортит всё удовольствие!) рыбу горячего копчения, поперчите и слегка сбрызните её лимонным соком. -
Смешайте 3 ст. л. сливочного или твороженного мягкого сыра с 1 ст. л. горчицы с зёрнышком. -
Нарежьте как можно более тонко хрустящего огурца и слегка посолите. -
Намажьте изнутри обе половинки ржаной краюшки или ржаного хлеба сырно-горчичной смесью. На одну половинку положите рыбу. -
Выложите на рыбу огурцы и несколько листочков руколы. -
Накройте второй половиной хлеба и сразу подавайте.
Ну вот и готов сэндвич с копчёной рыбой. Просто и вкусно.
Рекомендуем приготовить крок-мадам.
