Подсушите ломтики хлеба в тостере и сделайте вкуснейшие сэндвичи с рыбными палочками домашнего приготовления.
Ингредиенты
Порции: –+
- Майонез 125 грамм
- Маринованные корнишоны (мелко нарезать) 3 шт
- Сахар 1 щепотка
- Филе морского языка без кожи 4 шт
- Мука 2 ст. ложки
- Свежие хлебные крошки 50 грамм
- Натертая цедра 1 лимона 1 шт
- Яйца (взболтать вилкой) 2 шт
- Растительное масло 150 мл
- Белый хлеб для сэндвичей 8 шт
- Листья рукколы для подачи
Шаги
-
В небольшой миске смешайте майонез, нарезанные корнишоны, сахар, соль. - Рыбное филе разрезаем вдоль пополам, далее каждую половину поперек, чтобы получилось 16 брусочков. В одну глубокую тарелку насыпьте муку с солью, в другую — хлебные крошки, смешанные с лимонной цедрой, в третью — яйца. Каждый кусочек рыбы обваляйте сперва в муке (излишки стряхните), затем в яйце и, наконец, в панировке.
- Нагрейте половину масла в большой сковороде и обжариваем половину рыбных палочек в течение 3 минут с обеих сторон до золотистого цвета. Обсушите на бумажном полотенце.
- Слейте все масло из сковороды, осторожно вытрите ее бумажным полотенцем, залейте свежее масло и обжарьте в нем оставшиеся палочки.
- Сделайте сэндвичи из хлеба, соуса, теплых рыбных палочек и рукколы. Подавайте с четвертинками лимона.
Так же мы вам рекомендуем рецепт приготовления сэндвича со скумбрией и горчичной заправкой.
