Десерт из персиков

Десерт из персиков со сливками это классическое сочетание и звучит как песня. Я расскажу о двух вариантах, оба хороши, пробуйте. Это блюдо делается заранее и, главное, потом наблюдайте, как глаза ваших гостей загорятся, когда вы подаёте бокалы и они попробуют первый кусочек. И принимайте благодарность.

• 
  Разрежьте каждый персик пополам.
• 
  Скрутите и удалите косточку.
• 
  Очистите от кожуры, лучше овощечисткой.
• 
  Нарежьте на кусочки.
• 
  Сахар и воду в кастрюлю и на средний огнь, перемешайте.
• 
  Варите до образования сиропа, около 3 минут.
• 
  Добавьте в кастрюлю фрукты, перемешайте.
• 
  Доведите до лёгкого кипения, примерно 1 минуту.
• 
  Снимите с огня и перелейте смесь в миску.
• 
  Отделите отдельно персики и сироп, он нам ещё пригодится.
• 
  А теперь готовим сливки, для этого ставим на огонь и даём закипеть, засыпаем сахар (четверть стакана), готовим, помешивая до лёгкого запустения, около 3 минут.
• 
  Снимите с плиты и добавьте 2 чайные ложки лимонного сока, дайте немного остыть.
• 
  Переложите персики в сервировочные стаканы (до верху) с помощью шумовки, сверху залейте тёплыми сливками.
• 
  Накройте стаканы полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник до полного охлаждения, около 3 часов.
• 
  Налейте оставшийся персиковый сироп в кастрюлю и варите на медленном огне, пока он не уменьшится примерно наполовину, от 3 до 5 минут.
• 
  Как вышло время, достаём десерт из персиков со сливками и сверху поливаем нашим сваренным сиропом. Можно залить всё, а можно пару капель.
• 
  Всё подаём к столу, приятного аппетита.

Второй вариант, это проще, но не значит хуже. Мы просто сливки не варим с сахаром, а сначала соединяем, а потом раскладываем по вазочкам.

Как видите, сделать десерт из персиков со сливками несложно. Я рассказала вам о двух вариантах, выбирайте. Главное, не спешите, пусть всё напитается. Но также я хочу вам предложить приготовить лимонный поссет, это вкусно.