Десерт из тыквы

Каждый год я искренне обещаю себе, что не стану выращивать более одного тыквенного семечка. Увы, каким-то образом всё равно получается целая плантация тыкв (лат. Cucurbita). И начинается головная боль – куда их пристроить.
Делюсь опытом: часть урожая отдаю в приют для животных (собакам овощи необходимы, как и людям), часть – друзьям (отбиваются руками и ногами от даров), штук десять оставляю себе.
Из этого овоща я делаю сок, пеку пироги и хлеб. А ещё из этой чудо-ягодки получается отличный десерт из тыквы.
Вот простой рецепт одного из них.

• 
  Cucurbita нарезаем небольшими кубиками. Курагу измельчаем.
• 
  С лимона снимаем цедру. Сок выжимаем. Смешиваем тыкву с цедрой, курагой, лимонным соком и сахаром. Если вы любите сладкое, то сахара можно взять больше.
• 
  Кладём палочку корицы.
• 
  Выливаем в посуду, где будет вариться тыква, воду и ставим кастрюлю на огонь. Постоянно помешивая, варим тыкву минут сорок. Тыквенные кубики должны стать мягкими, но не превратиться в пюре.
  Коричную палочку вынимаем.
• 
  Часть охлаждённой массы раскладываем по пакетам и убираем в морозильную камеру – это можно использовать как начинку для пирогов и тортов.
• 
  Остальную массу блендируем, раскладываем по стаканчикам и тоже замораживаем. Получается отличное фруктовое мороженое.
• 
  Такую тыкву хорошо добавлять в кашу и творог. Ведь приготовленная Cucurbita сохраняет почти все свои полезные свойства

Как видите, приготовить десерт из тыквы легко, а получается очень вкусно. Также мы хотим предложить вам приготовить десерт из запеченной хурмы с йогуртом и легким соусом, пальчики оближите.