Цукаты из мандариновых корок

Для приготовления цукат из мандариновых корок потребуется:

• 
  Корочки произвольно нарезаем и помещаем в кастрюльку с холодной водой, ставим на огонь, доводим до кипения и варим минут 15.
• 
  Воду сливаем и опять заливаем холодной водой, на огонь, 15 минут варим. В третий раз все повторяем.
• 
  В 4 раз воду наливаем, чтобы чуть покрывала корки и добавляем сахарный песок. Варим до загустения, постоянно перемешивая.
• 
  Готовые цукаты перекладываем в банки, вместе с сиропом. Или откидываем в дуршлаг, даем стечь сиропу,
• 
  перекладываем на тарелку, обсыпанную сахарным песком и высушиваем, постоянно перемешивая.
• 
  Цукаты из мандариновых корок готовы. Используются при выпечке. Слегка горьковаты на вкус. Просто и вкусно. Приятного аппетита

Рекомендуем приготовить десерт из запеченной хурмы с йогуртом и легким соусом.