Ванильное мороженое

Домашнее мороженное с магазинным не сравнить. Вы уж поверьте.
Давайте приготовимвкуснейшее домашнее ванильное мороженное.

Ингредиенты
Порции: +2

Шаги
3 час. 10 мин.Видео-рецептПечать
  • Ванильное мороженое
    Желтки соединить с сахаром, взбить миксером.
  • Ванильное мороженое
    Сливки и молоко соединить, размешать, прогреть, но до кипения не доводить.
    Постоянно помешивая, постепенно влить сливочную смесь в миску с желтками.
  • Ванильное мороженое
    Перелить обратно в ковш и прогреть ещё в течение 3-5 минут. Чтобы желтки заварились, нот не свернулись, смесь не должна кипеть.
  • Ванильное мороженое
    В конце приготовления добавить несколько капель ванильной эссенции.
    Вновь всё хорошо перемешать и перелить в форму.
  • Ванильное мороженое
    Дать остыть. Затем убрать в морозилку.
    Мороженное в морозилке нужно перемешивать каждые полчаса.
  • Ванильное мороженое
    Повторить 3-4 раза, иначе в мороженном образуется кристаллики льда. Готовое ванильное мороженное можно посыпать тёртым шоколадом.




Совет: Ванильную эссенцию можно заменить ванильным сахаром. Одного пакетика будет достаточно.

Совет: Чтобы точно не волноваться о желтках, заваривать желтковую смесь советуем на водяной бане.

Рекомендуем приготовить десерт из запеченной хурмы с йогуртом и легким соусом.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Просто и вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: