Аромат ванили возбуждает аппетит. Впрочем, этот кекс всем своим видом призывает: «Съешь меня!» Идеальная выпечка для осеннего чаепития.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сливочного масла (размягчить) 150 грамм
- Сахарной пудры 150 грамм
- Яйца 2 шт
- Муки 150 грамм
- Крепкого чая ½ стакана
- Разрыхлителя 1 пакетик
- Ванильного сахара 1 пакетик
- Для штрейзельной посыпки:
- Сливочного масла и сахара 50 грамм
- Муки 75 грамм
- Хлопьев миндаля 1 ст. ложки
- Коктейльных вишен или вишен из варенья 200 грамм
- Для глазури:
- Сахарной пудры 100 грамм
- Воды 2 ст. ложки
Шаги
-
Разогрейте духовку до 170°С. Замесите тесто: в большой миске взбейте блендером сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар до получение гладкой светлой массы. Добавьте по одному яйца, продолжая взбивать. Затем введите муку и разрыхлитель, перемешайте. - Переложите тесто в выстеленную пергаментом форму, выпекайте в духовке около часа.
- Приготовьте штрейзельную посыпку, смешав в миске сливочное масло с сахаром и мукой до получения крупных крошек. Выложите штрейзельную посыпку поверх кекса вместе с ягодами вишни, посыпьте миндалем и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
- Смешайте воду с сахарной пудрой и приготовьте густую глазурь. Извлеките из формы остывши кекс, полейте глазурью и подавайте на стол, нарезав ломтиками.
Вот мы и приготовили ванильный кекс с вишней.
Рекомендуем приготовить медовый торт со сметанным кремом.
Какая вкуснота! И что бы мы делали без ванили? Эта тропическая лиана с многолетней историей так нас спасает на кухне и делает волшебство с десертами! Но и это еще не все: ваниль имеет множество полезных минералов для нашего организма и широко используется в медицине.