Для приготовления баварских пирожков с мясом потребуется:
Ингредиенты
Порции: –+
- Муки 600 грамм
- Сливочного масла 120 грамм
- Дрожжи сухие 11 грамм
- Куриное яйцо 1 шт
- Петрушки ½ пучка
- Соли 1 ч. ложка
- Начинка:
- Свинины 150-200 грамм
- Луковица 1 шт
- Сметаны 2 ст. ложки
- Бульона 2 ст. ложки
- По 1 чайной ложки сушеного майорана и паприки 2 ч. ложки
- Яйцо 1 шт
- Соль, перец по вкусу
Шаги
-
Растапливаем сливочное масло, остужаем. -
Смешиваем 500 грамм муки с дрожжами. К сливочному маслу вливаем теплую воду 150 мл, закладываем остальные продукты: соль, яйцо,муку. Замешиваем тесто, стол посыпаем мукой и месим тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Отставляем в теплое место минут на 30. -
Пока тесто подходит займемся начинкой. Мясо, лук мелко нарезаем и обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде, пока лук не станет прозрачным, а мясо не прожарится со всех сторон. -
Добавляем к мясу сметану, бульон, зелень, майоран, паприку, солим, перчим и перемешиваем. -
Раскатываем тесто толщиной примерно 1 сантиметр, чашкой вырезаем круги. -
Отделим у яйца желток от белка. В каждый кружок выкладываем начинку, смазываем белком края и складываем тесто пополам, получается форма, как у пельменей. Смазываем пирожки желтком и даем настоятся минут 10. -
Отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 15 минут. -
Баварские пирожки с мясом готовы. Просто и вкусно.
Приятного аппетита.
Рекомендуем приготовить булочки яблочные.
