Вишнёвый пирог

 Вишнёвый пирог – просто классика выпечки. Готовят пирог из разного теста и вишню используют разную (свежую, замороженную или консервированную).
Мы с вами поделимся рецептом очень вкусного вишнёвого пирога.
Рецепт приготовления прост, а результат получится очень вкусным.

• 
  Совет: если вы используете замороженную вишню, её нужно предварительно разморозить и дать стечь жидкости.
• 
  Положите фундук для текста и для начинки в блендер и измельчите в режиме «пульс» в муку. Разделите на две части.
• 
  В чашу кухонного комбайна просейте муку. Добавьте сахарную пудру и муку из фундука. Нарежьте сливочное масло кубиками и положите в чашу. При помощи насадке «нож» измельчите все ингредиенты в крошку. Влейте холодное молоко и включите комбайн на 2-3, чтобы тесто собралось в шар. Быстро промесите тесто на подпыленной мукой поверхности, скатайте в шар, сформируйте диск и оберните пленкой. Уберите в холодильник минимум на 45 минут.
• 
  Для начинки смешайте в миске вишню, оставшуюся муку из фундука, коричневый сахар и кукурузный крахмал.
• 
  Разогрейте духовку до 180. Разделите тесто на 2 части, одна из частей должна быть немного больше второй. Раскатайте большую часть текста в круг диаметром 26 см и аккуратно перенесите в форму с низкими бортиками диаметром 20 см. Выложите начинку.
• 
  Раскатайте оставшуюся часть текста в прямоугольник и нарежьте пластами шириной 1 см. Выложите полоски на пирог, с формируя решётку, закрепите края.
• 
  Взбейте яйцо и смажьте верх пирога. Крупно порубите фундук, смешайте с коричневым сахаром и посыпьте пирог. Поставьте пирог в духовку и выпекайте 45-50 минут.
• 
  Готовый пирог остудите на решётке и аккуратно извлекайте из формы. Посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита. Просто и Вкусно.

Прекрасным дополнением к чаепитию станут кексы с черникой