Предлагаем вам приготовить замечательную закуску. И вкусно и витаминов много. Особенно подходит к варенной картошке. Зимой будете есть, хрустеть и лето вспоминать.
Ингредиенты
Порции: –+
- Белокочанной капусты 1 кг
- Сладкого перца (разных цветов) 1 кг
- Красные луковицы 2 шт
- Чеснока 4 зубчика
- Стручок перца чили 1 шт
- Петрушки 50 грамм
- Соли 3 ст. ложки
- Уксуса (6%) 500 мл
- Сахара 20 грамм
- Укропа 100 грамм
Шаги
-
Стручки сладкого перца вымыть, разрезать на половинки
и удалить плодоножки с семенами.
Мякоть нарезать соломкой. Капусту нарезать тонкой соломкой. -
Петрушку порубить. Лук очистить и нарезать полукольцами.
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами.
Перец чили, удалив семена нарезать колечками. -
Подготовленные овощи перемешать, затем переложить в большую емкость,
посыпьте 1 ст. л. соли и ещё раз перемешайте. -
Для маринада 2 л воды довести до кипения, добавить уксус, сахар,
оставшуюся соль и перевязанный укроп.
Варить в течение 5 минут. -
Укроп удалить. Овощи разложить по стерилизованным банкам.
Получившимся горячим маринадом залить овощи с зеленью и стерилизовать 15 минут. Закатать, перевернуть, укутать и дать остыть.
Рекомендуем приготовить мясной рулет с яйцом.
