Салат — это классика, но вкусный салат это уже искусство. Давайте познакомимся с искусством приготовления салата из огурцов, авокадо и сыра с лаймовой заправкой.
Салат из огурцов, авокадо и сыра с лаймовой заправкой
Ингредиенты
Порций:
–
+
- 400 г небольших хрустящих огурчиков,
- 1 большое очень спелое авокадо,
- 500 г рассольного сыра в кубиках или брынзы.
- Для заправки:
- 1 небольшой пучок кинзы с корешками,
- 4-5 стеблей зелёного лука,
- 1 лайм,
- 60 мл растительного масла,
- соль, свежемолотый чёрный перец.
Шаги
-
Для заправки тщательно вымойте лайм и обсушите,
сотрите мелкой тёркой цедру и выжмите сок.
Мелко порубите кинзу, чеснок, зелёный лук. -
Сложите зелень и чеснок в стакан погружного блендера, добавьте соль и лайма.
Измельчите зелень в пасту.
Добавьте цедру и масло, снова взбейте, поперчите. -
Нарежьте огурцы тонкими кружками.
Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку.
Мякоть нарежьте кубиками со стороной 2 см. -
Смешайте огурцы, авокадо и половину заправки, разложите салат по тарелкам.
-
Сверху выложите кубики сыра, полейте оставшейся заправкой и ещё поперчите.
Всё салат из огурцов, авокадо и сыра с лаймовой заправкой готов, просто и вкусно.
Приятного аппетита.
