Для этого салата возьмите хорошее мясо – вырезку, тонкий или толстый край. Стейки нужно обжаривать до состояния medium-rare, средней прожарки, немножко с кровью, чтобы середина оставалась слегка розовой и очень сочной. Но если вы любите не прожаренное мясо, доведите его сразу до готовности.
Ингредиенты
Порции: –+
- Что нужно:
- Говядины одним куском 400 грамм
- Листьев салата(ассорти) 200 грамм
- Помидорчиков черри 200 грамм
- Красный лук 1 шт
- Чеснока 4 зубчика
- Соевого соуса 4 ст. ложки
- Сока из лимона 2 ст. ложки
- Оливкового масла 4 ст. ложки
- Коричневого сахара 4 ст. ложки
- Соль
Шаги
-
Берём стейк и натираем солью. Так же чистим чеснок и режем помельче. - Делаем заправку, для этого в мелкой посуде перемешиваем соевый соус,
масло из оливы, сок из лимона, нарезанный чеснок и коричневый сахар.
Далее всё это взбиваем, чтобы получилось однородная масса и сахар растворился. - Теперь нам надо замариновать говядину. Берём ровно половину приготовленной нами заправки, наливаем в посуду, туда выкладываем стейк. Потом накрываем плёнкой и оставляем в сторонке ровно на час.
- Мясо у нас замариновалось, берём его и обжариваем на разогретой сковороде, каждую сторону примерно по 5 минут. Обжарили, теперь накрываем пищевой фольгой и даём полежать 10 минут.
-
Теперь нам надо правильно кусок стейка разделать, для этого нарезаем полосками, чуть наискосок. -
Овощи, черри как обычно пополам, лук шинкуем полукольцами.
Берём объёмную ёмкость и перемешиваем салат, черри и лук. - Ну и кульминация, добавляем оставшиеся заправку и ещё раз всё перемешиваем. А мясо, надо положить сверху. И можно подавать гостям.
Как видите рецепт салата со стейком довольно прост. Но результат вас приятно удивит. Приятного аппетита. Просто и вкусно.
Рекомендуем обратить внимание на рецепт приготовления свекольного салата с пекинской капустой.
