Для приготовления говяжьих медальонов с овощами потребуется:
Ингредиенты
Порции: –+
- Говяжьего филе 500 грамм
- Стручковой фасоли 250 грамм
- Помидоров черри 200 грамм
- Чеснока 3 зубчика
- Рубленого розмарина 1 ст. ложка
- Оливкового масла 4 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
Шаги
-
Филе нарезаем на 4 одинаковых по размеру медальона. Солим и перчим по вкусу. - Обжариваем на 2 столовых ложках масла, с каждой стороны по 5 минут.
Фасоль бланшируем в подсоленной воде 2 минуты и откидываем на дуршлаг. - Чеснок нарезаем тонкими пластинками. Обжариваем на оставшемся масле, вместе с помидорами и фасолью. Солим и перчим по вкусу, добавляем розмарин и готовим на среднем огне 5 минут.
Подаем говяжьи медальоны вместе с овощами, полив чесночным маслом. Просто и вкусно. Приятного аппетита.
Рекомендуем приготовить бризоль с фаршем.
