Иногда ужин приходится делать на скорую руку, в этом случае выручают замороженные полуфабрикаты: домашний фарш, бульон, натертый сыр, нарезанная зелень.
Ингредиенты
Порции: –+
- Стебли порея 4 шт
- Бекон 4 шт
- Нежирные сливки 1.5 стакана
- Натертый сыр 300 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Перец 1 щепота
- Мускатный орех 1 щепотка
- Английская горчица 1 ч. ложка
- Зеленый лук 1 ст. ложки
Шаги
-
Очистите 4 стебля порея и разрежьте на 3 части поперек. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите порей до мягкости, около 15 мин. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. - Каждый кусок порея оберните полоской бекона с прожилками сала и уложите на противень. Запекайте в предварительно разогретой до 200° духовке 20 мин., пока бекон не подрумянится.
- Приготовьте сырный соус: смешайте 1,5 стакана нежирных сливок, 300 г. натертого сыра, 1 ч. л. английской горчицы и нагрейте в сотейнике, помешивая, до растворения сыра. Добавьте 1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука, 1 измельченную дольку чеснока, по щепотке перца и мускатного ореха.
- Залейте порей с беконом соусом, посыпьте натертым пармезаном и свежей крошкой белого хлеба. Запекайте гратен 15-20 мин. до золотистого цвета и закипания соуса. Подавайте с хрустящим хлебом и салатом.
Вот мы и приготовили гратен из порея с беконом, рекомендуем вам рецепт приготовления картофельного гратена.
