Для приготовления грибной запеканки потребуется:
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 500 грамм
- Белых грибов 150 грамм
- Лисичек 150 грамм
- Яйца 2 шт
- Луковицы 3 шт
- Сливочного масла 2 ст. ложки
- Твердого сыра 100 грамм
- Жирных сливок 150 мл
- Панировочные сухари
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
Шаги
-
Моем, чистим картофель и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Затем разминаем в пюре, добавляем сливочное масло и 1 яйцо. - Белые грибы очищаем и нарезаем кубиками. Лук мелко нарезаем и добавляем к грибам половину порции. Солим по вкусу и обжариваем на растительном масле до готовности.
- Очищенные лисички смешиваем с оставшимся луком, солим и обжариваем, отдельно, до готовности.
- Форму для запекания смазываем растительным маслом. посыпаем панировочными сухарями.
Половину пюре соединяем с белыми грибами , перемешиваем и выкладываем в форму. Сверху равномерно распределим лисички с луком, разровняем.Сверху оставшееся пюре. - Сыр трем на терке. Сливки взбиваем с яйцом и добавляем сыр, перемешиваем.
Заливаем запеканку.Ставим в разогретую духовку, до 180 градусов.
Запекаем в течении 30-40 минут.
Вот и готова запеканка. Просто и вкусно. Приятного аппетита.
Рекомендуем приготовить картофельную запеканку с мясом.
