Клецки из картофеля

Клецки из картофеля

Когда я нашла одну одинокую, но крупную картофелину на дне корзины, я решил сделать клёцки из картофеля, а одной будет в самый раз. Рецепт будет не совсем обычный, но он того стоит.

Ингредиенты
Порции: +2
На порцию
Калории: 411 ккал
Белки: 13.3 г
Жиры: 73.6 г
Углеводы: 67 г



Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • Клецки из картофеля
    Вымойте клубень картофеля, поместите в микроволновую печь.
  • Клецки из картофеля
    Поставьте на полную мощность и готовьте 5 минут.
  • Клецки из картофеля
    Переверните и ещё 5 мин. Будьте внимательнее, не сожгите.
  • Клецки из картофеля
    Разрежьте и удалите мякоть.
  • Клецки из картофеля
    Протолкните мякоть через ситечко, используя тыльную часть деревянной ложки, чтобы получилась зернистая текстура.
  • Клецки из картофеля
    Добавьте щепотку соли и дайте остыть около 10 минут.
  • Клецки из картофеля
    Добавить чуть взбитое яйцо и перемешать, используя вилку и стараясь не разминать картофель.
  • Клецки из картофеля
    Добавьте примерно 1/3 стакана муки и продолжайте осторожно помешивать вилкой, пока смесь не начнёт собираться вместе.

  • Клецки из картофеля
    Если не собирается, добавьте ещё муки.
  • Клецки из картофеля
    Руками аккуратно замесите тесто, чтобы сформировать шар.
  • Клецки из картофеля
    На рабочую поверхность насыпьте муки, сформуйте тесто в форме толстой сардельки.
  • Клецки из картофеля
    Разрезаем на 4 части.
  • Клецки из картофеля
    Теперь каждый кусочек, раскатываем на тонкую колбаску, толщиной 12 мм.
  • Клецки из картофеля
    Нарежьте на кусочки, длиной также 12 мм.
  • Клецки из картофеля
    Скатайте каждый кусок быстро вниз по задней стороне вилки, чтобы сформировались гребни.
  • Клецки из картофеля
    Разогрейте соус на сковороде.
  • Клецки из картофеля
    Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, уменьшите огонь, чтобы вода продолжала кипеть.
  • Клецки из картофеля
    Добавьте клёцки из картофеля в воду.
  • Клецки из картофеля
    Как только они всплывут на поверхность, примерно через полминуты, готовьте ещё 15 секунд.
  • Клецки из картофеля
    Переложите шумовкой в сковороду с соусом.
  • Клецки из картофеля
    Перемешайте до получения однородной массы.
  • Клецки из картофеля
    Подавайте, посыпав тёртым сыром.


Как видите, клёцки из картофеля готовятся легко, а получается вкусно. Но также я хочу вам предложить сделать макароны с беконом, это тоже очень вкусно.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Просто и вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: