Клецки из картофеля

Когда я нашла одну одинокую, но крупную картофелину на дне корзины, я решил сделать клёцки из картофеля, а одной будет в самый раз. Рецепт будет не совсем обычный, но он того стоит.

• 
  Вымойте клубень картофеля, поместите в микроволновую печь.
• 
  Поставьте на полную мощность и готовьте 5 минут.
• 
  Переверните и ещё 5 мин. Будьте внимательнее, не сожгите.
• 
  Разрежьте и удалите мякоть.
• 
  Протолкните мякоть через ситечко, используя тыльную часть деревянной ложки, чтобы получилась зернистая текстура.
• 
  Добавьте щепотку соли и дайте остыть около 10 минут.
• 
  Добавить чуть взбитое яйцо и перемешать, используя вилку и стараясь не разминать картофель.
• 
  Добавьте примерно 1/3 стакана муки и продолжайте осторожно помешивать вилкой, пока смесь не начнёт собираться вместе.

• 
  Если не собирается, добавьте ещё муки.
• 
  Руками аккуратно замесите тесто, чтобы сформировать шар.
• 
  На рабочую поверхность насыпьте муки, сформуйте тесто в форме толстой сардельки.
• 
  Разрезаем на 4 части.
• 
  Теперь каждый кусочек, раскатываем на тонкую колбаску, толщиной 12 мм.
• 
  Нарежьте на кусочки, длиной также 12 мм.
• 
  Скатайте каждый кусок быстро вниз по задней стороне вилки, чтобы сформировались гребни.
• 
  Разогрейте соус на сковороде.
• 
  Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, уменьшите огонь, чтобы вода продолжала кипеть.
• 
  Добавьте клёцки из картофеля в воду.
• 
  Как только они всплывут на поверхность, примерно через полминуты, готовьте ещё 15 секунд.
• 
  Переложите шумовкой в сковороду с соусом.
• 
  Перемешайте до получения однородной массы.
• 
  Подавайте, посыпав тёртым сыром.

Как видите, клёцки из картофеля готовятся легко, а получается вкусно. Но также я хочу вам предложить сделать макароны с беконом, это тоже очень вкусно.