Эти простые в приготовлении макароны с сыром в духовке имеют идеально хрустящую корочку. Способ приготовления очень оригинальный и заслуживает нашего внимания.
Ингредиенты
Порции: –+
- Макароны рожки ½ кг
- Сливочного масла 50 грамм
- Муки ¼ стакана
- Сушёного тимьяна ¼ ч. ложки
- Кайенского перца ¼ ч. ложки
- Белого перца 1 щепотка
- Молока 750 мл
- Молотого мускатного ореха 1 щепотка
- Вустерширского соуса ¼ ч. ложки
- Соли 1 ч. ложка
- Острого сыра Чеддер (делим) 360 грамм
- Дижонской горчицы 1 ч. ложка
- Панировочных сухарей ½ стакана
- Растопленного сливочного масла 1 ст. ложка
На порцию
Калории: 695 ккал
Белки: 29.4 г
Жиры: 32.3 г
Углеводы: 72.8 г
Шаги
-
Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.
-
Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и пусть вода закипит.
-
Как только вода закипит, добавьте рожки и снова доведите до кипения. Варите без крышки, периодически помешивая, пока они почти приготовлены, но всё ещё немного твёрдыми, около 7 минут.
-
Слейте воду и отложите в сторону.
-
Растопите масло в большой кастрюле, плита в среднем положении.
-
Когда масло начнёт пениться и пузыриться, добавьте муку.
-
Мешайте на среднем огне, пока мука не станет бледно-жёлтой, от 3 до 4 минут.
-
Добавьте тимьян, кайенский и белый перец, готовьте помешивая ещё минуту.
-
Затем взбейте стакан молока, мешаем до однородной массы.
-
Влейте оставшееся молоко и снова взбейте. Доведите до кипения.
-
Добавьте мускатный орех, вустерский соус и соль, тушите на среднем огне до загустения, около 8 минут, часто взбивая.
-
Выключите огонь, натрите сыр Чеддер, у вас должно получиться три стакана. Добавьте почти весь сыр в смесь, оставьте ¾ стакана на потом.
-
Перемешайте до тех пор, пока он не расплавится и не смешается.
-
А теперь дижонскую горчицу.
-
Переложите макароны в форму для запекания, затем влейте сырный соус.
-
Перемешайте, чтобы тщательно соединить соус с макаронами.
-
Сверху посыпьте оставшимся Чеддером.
-
Смешайте панировочные сухари и столовую ложку растопленного масла в небольшой миске.
-
Сверху посыпьте наш шедевр.
-
Выпекаем макароны с сыром в духовке, пока наша посыпка не станет золотисто-коричневой, примерно 20 минут.
-
Всё подаём к столу. Приятного аппетита.
Вот мы и сделали макароны с сыром в духовке, всё довольно просто, а если вы сделаете, как я вам сказала, то у вас получиться настоящий шедевр. Но, не стоит останавливаться на достигнутом, я хочу предложить вам приготовить локо-моко. Не каждая из вас сможет сказать, что это такое, а тем более приготовить. Но это довольно простое и вкусное блюдо.