Курица с лапшой в томатном соусе

У любой хозяйки бывает такой период, когда разум не может сообразить, чего бы такого простого, но вкусного, быстренько приготовить. А если в доме дети, капризные малолетки, тогда вопрос кажется ещё труднее. Но, как говорится, «всё гениальное просто». Курица с лапшой в томатном соусе это выход из трудного положения, подойдёт в качестве второго блюда. От такого даже малыши не откажутся. Рецепт до смешного простой, но при этом блюдо вкусное и сытное.

• 
  Для начала лук необходимо порезать и обжарить на растительном масле.
• 
  Пока лук будет томиться на медленном огне, можно порезать на кусочки куриное филе и морковь.
• 
  Когда лук начнёт становиться слегка золотистого цвета, к нему можно добавлять морковь. И обжарить овощи вместе ещё 3 минуты.
• 
  Затем необходимо добавить кусочки куриного филе и перемешать.
• 
  Постоянно помешивая, обжарить курицу до белого цвета (этот процесс занимает пару минут).
• 
  А затем накрыть крышкой и потомить на медленном огне минут десять, чтобы мясо пустило сок.
• 
  После этого добавить томатную пасту и специи по вкусу, тщательно перемешиваем.
  При добавлении специй необходимо учитывать, что томатная паста «съедает соль», поэтому в данном случае соли добавляют чуть-чуть больше обычного.
• 
  Затем добавить кружку воды, чтобы жидкость была выше уровня мяса.
  Оставить на медленном огне на 5-7 минут.
• 
  Теперь пришло время добавлять лапшу, нужна самая обычная.
  Можно купить уже готовую или сделать самим. У многих производителей в продаже среди макаронных изделий есть «лапша яичная домашняя». Если вдруг не будет возможности найти данный продукт, то можно заменить спагетти или даже вермишелью.
  Итак, в сковороду к мясу добавили лапшу.
• 
  Аккуратно перемешать, как бы распределяя лапшу среди мяса.
• 
  Тушить под закрытой крышкой ещё 7-9 минут до полной готовности лапши. И всё, готова курица с лапшой в томатном соусе. Приятного аппетита!

Как видите ничего сложного, готовиться быстро, если вы также не знаете, что приготовить детям, то каша рисовая молочная с тыквой прекрасно подойдёт для этой цели. И продукты понадобятся самые обыкновенные, рис, тыква, изюм, сухофрукты, мёд.