У любой хозяйки бывает такой период, когда разум не может сообразить, чего бы такого простого, но вкусного, быстренько приготовить. А если в доме дети, капризные малолетки, тогда вопрос кажется ещё труднее. Но, как говорится, «всё гениальное просто». Курица с лапшой в томатном соусе это выход из трудного положения, подойдёт в качестве второго блюда. От такого даже малыши не откажутся. Рецепт до смешного простой, но при этом блюдо вкусное и сытное.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 600 грамм
- Лук 2 шт
- Морковь 1 шт
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Лапша яичная домашняя
Шаги
- Для начала лук необходимо порезать и обжарить на растительном масле.
- Пока лук будет томиться на медленном огне, можно порезать на кусочки куриное филе и морковь.
- Когда лук начнёт становиться слегка золотистого цвета, к нему можно добавлять морковь. И обжарить овощи вместе ещё 3 минуты.
- Затем необходимо добавить кусочки куриного филе и перемешать.
- Постоянно помешивая, обжарить курицу до белого цвета (этот процесс занимает пару минут).
- А затем накрыть крышкой и потомить на медленном огне минут десять, чтобы мясо пустило сок.
- После этого добавить томатную пасту и специи по вкусу, тщательно перемешиваем.
При добавлении специй необходимо учитывать, что томатная паста «съедает соль», поэтому в данном случае соли добавляют чуть-чуть больше обычного. - Затем добавить кружку воды, чтобы жидкость была выше уровня мяса.
Оставить на медленном огне на 5-7 минут. - Теперь пришло время добавлять лапшу, нужна самая обычная.
Можно купить уже готовую или сделать самим. У многих производителей в продаже среди макаронных изделий есть «лапша яичная домашняя». Если вдруг не будет возможности найти данный продукт, то можно заменить спагетти или даже вермишелью.
Итак, в сковороду к мясу добавили лапшу. - Аккуратно перемешать, как бы распределяя лапшу среди мяса.
- Тушить под закрытой крышкой ещё 7-9 минут до полной готовности лапши. И всё, готова курица с лапшой в томатном соусе. Приятного аппетита!
Как видите ничего сложного, готовиться быстро, если вы также не знаете, что приготовить детям, то каша рисовая молочная с тыквой прекрасно подойдёт для этой цели. И продукты понадобятся самые обыкновенные, рис, тыква, изюм, сухофрукты, мёд.