Ньокки с грибами

Мы будем готовить очень интересную комбинацию продуктов это ньокки c грибами, но это не всё. В рецепте будут присутствовать многие другие продукты, которых вы наверно не догадались бы положить.

• 
  В кухонный комбайн кладём сыр рикотта.
• 
  Туда же яйца, 1 чайную ложку соли, перец и мускатный орех.
• 
  Перемешиваем всё до однородной массы.
• 
  Далее добавляем муку и перемешиваем всё до однородной массы.
• 
  Переложите готовую смесь в миску, накройте плёнкой или крышкой и поместите в холодильник на один час.
• 
  Берём глубокую сковороду, нагреваем, смазываем маслом и обжариваем грибы. Я взяла вешенки, но вы можете взять на своё усмотрение. Итак, грибы обжаривают в горячем масле до мягкости и ароматности, от 3 до 5 минут.
• 
  Чеснок давим удобным для вас способом и добавляем к вешанкам и жарим ещё одну минуту.
• 
  Теперь добавляем овощной бульон и даём закипеть.
• 
  Теперь в дело вступает горох, добавляем его и варим, пока он не станет мягким, на это уйдёт от 3 до 5 минут. Приправляем солью и перцем по вкусу.
• 
  Наполните большую кастрюлю с водой, посолите и доведите до кипения.
• 
  Теперь, работая двумя чайными ложками, сформируйте тесто. Это довольно просто и легко, главное сноровка.
• 
  Сформированное тесто варим 3 минуты, оно должно всплыть.
• 
  Тут главное не переварить, поэтому готовые ньокки после варки помещаем в холодную воду, чтобы затормозить процесс варки, иначе ньокки с грибами получатся не совсем такие, какие мы хотим.
• 
  Смешиваем ньокки и грибной соус в кастрюле и варите до полного прогрева, от 2 до 5 минут.
• 
  Всё ньокки c грибами, готовы, подавайте к столу. Можно украсить любым твёрдым тёртым сыром, свежей петрушкой, мятой или базиликом.

Как видите приготовить ньокки c грибами несложно, а блюдо у вас получится очень даже ничего. Но, я хочу, чтобы вы попробовали приготовить омлет с пармезаном. Это довольно необычный способ приготовления, но я думаю вам должно понравится.