Рыбное рагу

Моя интерпретация как сделать рыбное рагу по-бразильски, я буду использовать только рыбу и больше никаких море продуктов. Эта версия очень проста и подходит на каждый день приготовления, например, на ужин и занимает менее за 30 минут, а главное это вкусно.

• 
  Доведите воду кипения в кастрюле. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите, пока рис не станет мягким и жидкость не впитается, от 20 до 25 минут.
• 
  Разогрейте в сковороде на среднем огне оливковое масло.
• 
  Добавьте нашинкованный лук и 1 чайную ложку соли.
• 
  Жарьте помешивая, пока лук не станет мягким, 3-4 минуты.
• 
  Далее идёт томатная паста, чеснок, паприку, тмин и кайенский перец.
• 
  Продолжайте готовить минуты три.
• 
  Влейте кокосовое молоко и соевый соус.
• 
  Дайте смеси закипеть и потушите 5 минут.
• 
  Увеличьте температуру до средней.
• 
  Закладываем нашинкованный болгарский перец, халапеньо и зелёный лук также нарежьте.
• 
  Пусть смесь снова закипит.
• 
  Рыбу нарежьте на довольно крупные куски.
• 
  Переложить в сковороду и перемешайте.
• 
  Накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока рыба не будет готова, около 5 минут.
• 
  Снимите с огня.
• 
  Добавьте соль, кинзу и сок лайма, тщательно перемешайте, но, чтобы рыба не развалилась, будьте аккуратны.
• 
  Всё, рыбное рагу готово, подавайте с рисом в качестве гарнира, приятного аппетита.

Вот мы с вами и сделали рыбное рагу, если вы сделали всё правильно, то должно получиться очень вкусно. Также я рекомендую вам приготовить куриный пармезан, это вкусно, и вы не пожалеете, что решили это сделать.