Для приготовления сельди с луком, в уксусной заливке потребуется чуток повозится, чтобы разделать рыбку на филе. Но оно того стоит. В тандеме с вареной или жареной картошкой, очень вкусно. Да, и просто на бутербродик, со свежим хлебушком подойдет на ура.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сельдь соленая 2 шт
- Лук репчатый 2-3 шт
- Уксусная эссенция 1 ст. ложка
- Вода кипяченная
- Масло растительное
Шаги
-
Сельдь разделываем на филе, отрезаем голову, вспарываем брюшко, удаляем внутренности. Промываем под холодной, проточной водой, полностью удаляем черную пленку. Снимаем хребет с костями. Поддеваем кожу в районе хвоста и потянув снимаем ее. -
Приготовленное филе нарезаем на куски, лук режем полукольцами. Уксус разводим в 300 мл охлажденного кипятка. -
В посуду укладываем слой лука, слой сельди, слой лука. Заливаем кипятком с уксусом, добавляем растительное масло. Даем настоятся хотя бы 30 минут.
Сельдь с луком, в уксусной заливке подаем с вареным картофелем. Просто и вкусно. Приятного аппетита.
Предлагаю еще вариант рецепта с селедкой, в горчичной заливке.
