Многие стремятся к правильному питанию и для этого добавляют в рацион лёгкие овощные блюда. Для быстрого и простого приготовления подойдёт рецепт в составе с брокколи. Однако, чтобы правильно приготовить блюдо, нужно понять, сколько жарить брокколи? Рассмотрим подробно, как пожарить данную капусту, чтобы она не потеряла полезных свойств и получилась вкусной.
Сколько жарить брокколи на сковороде
Чтобы свежий брокколи получился вкусно, нужно добавить несколько простых ингредиентов и соблюсти время приготовления.
Ингредиенты для жарки свежих овощей:
- Брокколи – 300 грамм;
- Чеснок – пару зубчиков;
- Соль – одна щепотка;
- Чёрный молотый перец – по вкусу;
- Растительное масло – две столовых ложки.
Если дома имеется оливковое масло, то лучше использовать его для жарки на сковороде свежих овощей.
В кастрюлю необходимо добавить воды и довести её до кипения. Затем в воду закинуть соцветия, по желанию можно разобрать. Варить капусту примерно 7 минут, если они меньше, то достаточно и 5.
После того как соцветия сварятся, нужно их добавить в миску в холодную воду и желательно с кусочками льда. Таким образом, капуста не потеряет своего яркого цвета, который так привлекает многих поваром и выглядит в блюде аппетитно.
Чеснок нужно очистить и мелко порубить, овощи разрезать на куски.
Далее необходимо разогреть сковородку, влить масло и выложить порубленный чеснок. Обжаривать чеснок примерно одну минуту. Добавить к чесноку брокколи и готовить, помешивая на среднем огне до 5 минут. В конце капусту посолить и добавить специи по вкусу.
Подавать нужно горячими и сверху можно посыпать сыром для придания особенного вкуса.
Рекомендую брокколи в кляре, овощ получается очень вкусным, плюс разнообразит ваше меню.
Сколько жарить замороженную брокколи
Порой не каждый хранит свежие соцветия, некоторые любят замораживать овощи. При этом заморозка не позволяет потерять качество капусты и увеличивает хранение. Правила приготовления блюда практически не отличаются от свежих овощей, важно лишь грамотно разморозить. Однако есть одно лишь отличие приготовления и это меньше затрат времени. Готовые брокколи после замораживания, необходимо достать и подготовить чеснок, а также прогреть сковороду. На прогретую сковородку влить масло (оливковое или растительное), затем закинуть чеснок и пожарить его примерно одну минуту.
Овощи можно разморозить в кипятке пару минут или оставить в таре на некоторое время. Вариант будет зависеть от пожеланий повара.
Затем в нужном количестве добавить брокколи в прогретую сковородку с чесноком. В жареные овощи добавить соль и перец и готовить 5 минут.
Овощи подаются отдельно или с мясом, а также рыбой. Подача зависит от вкусов повара.
Как приготовить Брокколи? Если не любите брокколи, то готовьте по этому рецепту.
