Котлеты из индейки при правильном приготовлении получаются вкуснейшими, сочными и ароматными. Многие люди задаются вопросом, сколько жарить котлеты из индейки по времени и как это сделать правильно? В этой статье мы подробно расскажем про это.
Сколько жарить котлеты из индейки на сковороде
Существует много рецептов приготовления этого блюда. Все они довольно простые. Главное, запастись необходимым количеством продуктов, и выполнять всё по правилам. Для приготовления вкуснейших котлет из индюшиного филе по одному из выбранных нами рецептов вам понадобится:
- Филе (мясо индейки) 500 гр,
- Сыр моцарелла или любой другой сыр 150 гр,
- Белый хлеб (нарезанный ломтиками) 2 штуки,
- Лук 1 штука,
- Чеснок пару зубчиков,
- Сметана 1 столов. Ложка,
- Молоко 0.5 стакана,
- Муки 3 столов. Ложки,
- Немного перца,
- Немного соли,
- Оливкового масла (100 мл).
Для начала возьмите филе или мясо индюшиное, промойте его под струёй холодной водички. Далее нужно рубить его на небольшие куски. Затем почистите лук, промойте его также под холодной водой. Очищаем чеснок от шелухи, разделяем на зубчики. Нам понадобится 2-3 зубца чеснока. Берём ломтики хлеба, и с них надо срезать корочку. Замачиваем хлеб, кладём в молоко на 5 минут. Берём рубленые куски индейки, лук и пару зубчиков чеснока, прокрутим в мясорубке. Далее отожмите хлеб и положите его в фарш. Туда добавляем сметану, немного перца и соли. Далее вымешиваем фарш. Формируем котлетки. Нужно их обмокать в муке. Пока сковородка греется, котлетки нужно положить на какую-то посуду, присыпанную мукой.
В разогретую сковороду наливаем немного оливкового масла, выкладываем котлеты на расстоянии 1 см друг от друга. Обжаривать их нужно по 5 минут с одной стороны, потом с другой на сковороде до золотистого цвета. При этом блюдо готовить необходимо на среднем огне, не накрывайте крышкой.
Рекомендую вам готовить котлеты впрок и замораживать их, чтобы потом быстро, когда надо их приготовить, но тут надо знать, как правильно замораживать котлеты.
Сколько жарить котлеты из индейки в духовке
Чтобы котлеты из индюшиного мяса вышли очень вкусными и сочными после жарки на сковороде их можно запечь в духовке. Для этого немного прожаренные котлеты выложите в форму для запекания. Разогреем духовку до 180 градусов.
Форму с котлетками нужно поставить в духовку. Запекать необходимо 30 минут. В это время натрите сыр моцарелла на крупной тёрке. Вытащите форму с котлетками, посыпьте сыром и поставьте обратно в духовой шкаф. Запекать котлетки под сыром требуется 5 минут.
Если у вас в холодильнике есть петрушка или укроп, то блюдо из индюшки получится ещё более красивым и аппетитным. Промойте зелень под струёй холодной воды, протрите с помощью салфетки, и мелко порежьте. Перед подачей на стол жаренные котлетки можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Тогда вы точно ощутите сполна изысканный вкус этого блюда, и, конечно же, удивите гостей.
А вот если вы хотите, чтоб котлеты получились более мягкими и воздушными, обязательно добавьте в фарш необходимое количество лука и чеснока. Не забывайте об этом. Также не забудьте обвалять их в муке. Это обязательное правило, чтобы блюдо получилось сочным и очень вкусным и главное помните, сколько надо жарить по времени на сковородке. Приятного аппетита!
Котлеты, каких вы раньше не пробовали! Сочные рубленые котлеты из индейки, жареные на сковороде!
