Сколько жарить печеночные котлеты

Когда приготовленные из печени блюда надоели, стоит пожарить из говяжьего субпродукта котлеты. Они больше похожи на оладьи, но не менее вкусные и полезные. Ведь в них сохраняются витамины, ферменты, минералы, аминокислоты, белки, жиры, которые во множестве содержит исходный продукт. При этом немаловажно знать, сколько жарить печеночные котлеты, чтобы они получились мягкими и нежными.

Сколько жарить печеночные котлеты на сковороде

Печеночное блюдо на сковороде готовится по времени не более 5 минут. Сытные котлеты из говяжьей печени включаются в меню ужина, от которого останутся в восторге все члены семьи, включая детей.

• 
  Печень окатываем кипящей водой и очищаем ее от пленки.
• 
  Субпродукт режем на крупные куски, споласкиваем в дуршлаге проточной водой и оставляем для стекания воды.
• 
  Лук очищаем и нарезаем на четвертинки.
• 
  Чеснок тоже чистим.
• 
  Печень, лук и чеснок объединяем в чаше блендера.
• 
  Ингредиенты перемалываем до получения однородности смеси.
• 
  Фарш переваливаем в миску достаточной глубины.
• 
  Яйцо разбиваем, муку засыпаем, майонез добавляем, перец и соль всыпаем в фарш.
• 
  Все тщательно перемешиваем и отставляем фарш на время (обычно это 10 мин.) для отдыха.
• 
  После вновь хорошо его размешиваем, чтобы не осталось каких-либо комочков.
• 
  Растительное масло разогреваем на сковородке.
• 
  Фарш выкладываем на нее в количестве одной ложки, как на драники, или формируем котлеты.
• 
  Заполняем всю сковороду котлетками.
• 
  Жарим каждую на одной стороне не более 3-х мин. на огне умеренной мощности.
• 
  Сколько жарим на другой стороне? До 2-х мин.
• 
  Выкладываем оладьи со сковороды на большую тарелку.
• 
  Повторяем процесс до обжаривания всех котлет.

Печеночные котлеты порционно подаем с гарниром из макарон, картофеля, круп или с салатами из овощей.

Жаренные котлеты из печени по этому рецепту получаются мягкими и ароматными. Их приготавливают также из куриного или свиного субпродукта. Если следовать простым рекомендациям, испортить блюдо не смогут даже те, кто первый раз взялся за его приготовление.

Хочу обратить ваше внимание статью, где рассказано сколько жарить печень, ведь это очень важно в приготовлении этого продукта.