Стир-фрай — очень популярная по всей Азии технология приготовления еды: тонко нарезанное мясо или фарш и свежие овощи быстро обжариваются в воке с добавлением соусов и подаются на стол без промедления — с лапшой или отварным рисом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Зубчики чеснока 4 зубчика
- Луковица 1 шт
- Пучок свежего базилика 1 пчок
- Растительного масла 2 ст. ложки
- Фарша из говядины или свинины 500 грамм
- Рыбного соуса 2 ст. ложки
- Соевого соуса 2 ст. ложки
- Сока лайма 2 ст. ложки
- Тонко нашинкованной моркови 1 стакан
- Отварной рис для подачи
Шаги
-
Нарежьте лук тонкими полукольцами, чеснок порубите ножом. Листья базилика крупно порубите. - Разогрейте в сковородке растительное масло и обжарьте лук и чеснок в масле 6 минут, помешивая, до золотистого цвета.
- Выложите в сковороду фарш, увеличьте огонь и поджариваете его, постоянно помешивая и разбивая комочки, 5 минут.
- Влейте соевый и рыбный соусы и готовьте еще 1 минуту. Снимите сковороду с огня, добавьте базилик и сок лайма. Подавайте с отварным рисом и нашинкованной морковью.
Вот мы и приготовили стир-фрай с мясным фаршем и базиликом, просто и вкусно.
Совет: можно подать это блюдо с нарезанными и быстро обжаренными в воке овощами.
Рекомендуем приготовить котлеты по-французски.
