Для приготовления свиных рулетов по-французски потребуется:
Ингредиенты
Порции: –+
- Небольших шницелей 6 шт
- Средних помидоров 300 грамм
- Мясного бульона 50 мл
- Тертого сыра 50 мл
- Чеснока 1 зубчик
- Базилика 12 листиков
- Оливкового масла 2 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
Шаги
-
Шницели моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Каждый обмазываем чесночной массой ( чеснок пропускаем через пресс). - Помидоры моем и нарезаем кружками, потребуется 12 кружков.
Укладываем на каждый шницель по 2 кружка помидоров и по 2 листика базилика. Посыпаем тертым сыром, солим и перчим. Сворачиваем в рулеты и закрепляем кулинарной нитью или зубочистками. - Обжариваем рулеты на оливковом масле в большой сковороде, примерно 2 минуты. Затем вливаем бульон и тушим под крышкой 15 минут.
Оставшиеся помидоры нарезаем небольшими кусочками, добавляем к рулетам и готовим еще 5 минут.
Свиные рулеты по-французски готовы. Просто и вкусно. Подаем с соусом, а на гарнир подойдет картофельное пюре.
Приятного аппетита.
Рекомендуем приготовить рис по-вьетнамски.
