Когда на приготовление обеда остаётся совсем мало времени, можно воспользоваться этим рецептом. Томатное рагу готовится быстро, получается аппетитным. Идеальный рецепт для школьников и студентов, которые не привыкли тратить много времени на готовку.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидор 2 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Картофель 4 шт
- Сливочное масло 50 грамм
- Соль, укроп
Шаги
-
Тщательно промываем перец, помидоры, очищаем картофель. Если не нравится шкурка помидоров, можно её легко снять, опустив томаты в горячую воду на несколько секунд. -
Нарезаем овощи. Перец лучше порезать мелко, а помидоры и картофель — покрупнее. -
На разогретую плиту ставим кастрюлю. В неё кладем кусочек сливочного масла и слегка обжариваем перец, примерно 5-6 минут. -
Затем выкладываем к перцу помидоры. Ждём, когда они выделят сок и слегка обжарятся. -
Далее наливаем чуть воды, чтобы она только покрыла перец и помидоры. Добавляем соль по вкусу. Когда вода закипает, опускаем картофель. Достаточно того, чтобы он не полностью, а наполовину был в воде. -
Прикрываем крышкой и тушим 15-20 минут до готовности. - Готовое блюдо можно посыпать укропом и тёртым сыром. Приятного аппетита!
Совет: сладкие томаты придают рагу пикантный вкус, блюдо получится сочным и ароматным.
Вы уже научились делать томатное рагу, предлагаем вам рецепт приготовления пряного овощного рагу из баклажанов с киноа.
